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Video über Mahlgrad

dirk

MG-Gründer
Admin

Video aus der Serie Essentials. Kaffee ist als halbfertiges Produkt einer Vielzahl von Produktionsschritten unterworfen, die meist zu seiner kompletten Vernichtung führen. Die Mahlung ist einer der wesentlichsten Zubereitungsschritte, der nicht nur regelmäßig unterschätzt, sondern auch noch falsch durchgeführt wird. Nur das Wasser hat noch einen ähnlich hohen Einfluß auf das Flavourprofil in der Tasse.
 
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